Desde de 2009, o restaurante La Fiducia, localizado na Rua Duvivier, em Copacabana, próximo ao tradicional Beco das Garrafas, conquista um público fiel nestes primeiros meses de funcionamento e comemora importantes renovações em seu cardápio com sugestões exclusivas.
O resturante oferece, além da clássica cozinha italiana, a harmonização dos pratos com bons vinhos e, também valorizam o ambiente, que é ao mesmo tempo moderno e aconchegante, oferecendo música ao vivo de qualidade.
“Temos uma apresentação noturna e diária do renomado pianista Anselmo Mazzoni e acreditamos que dessa forma é possível resgatar um pouco da cultura e do glamour do piano, um tanto esquecido nos bares e restaurantes de nossa cidade”, afirma Felipe Gilaberte, sócio do La Fiducia.
E para aprimorar ainda mais as opções oferecidas na casa, foram elaborados pratos que fazem parte de uma seleção especial do cardápio e incluem carnes nobres, muito apreciadas pela clientela do premiado sommelier e sócio do restaurante, Valmir Pereira. Entre os destaques estão a Paleta de cordeiro com fettuccine na manteiga - Foto (R$ 64,00); o Pernil de vitela com purê de salsa - (R$ 69,00); o Filé de avestruz com batata rostie - (R$ 59,00) e o “pato assado com purê de batata baroa” (R$ 66,00). Outras opções que também foram incluídas no novo menu do La Fiducia são o Baby beef com gratin de batata e molho de pimenta verde - (R$ 69,00) e o T-Bone com purê de batatas e trufas - (R$ 81,00).
Prestes a completar 37 anos de Copacabana, Valmir possui uma trajetória de sucesso no ramo da enogastronomia e, atualmente, harmoniza com perfeição os mais de 240 rótulos disponíveis na adega do La Fiducia.“Os clientes estão sempre em busca de novidades, por isso, optamos por renovar as receitas oferecidas no La Fiducia, a fim de satisfazer um público cada vez mais exigente e com um paladar bastante apurado. Fico muito feliz em ter o reconhecimento dos clientes após os primeiros meses de funcionamento do restaurante, sempre priorizando a nossa proposta inicial, que é a de fazer uma cozinha clássica italiana, mas sem preconceitos e pretensões”, conclui Valmir Pereira.
La Fiducia Ristorante
Endereço: R. Duvivier, 21, Copacabana
Tel.: (21) 2295-7474
Capacidade: 110 lugares
Horário: diariamente, das 12h até o último cliente
Forma de Pagamento: Todos os cartões, dinheiro e cheque
Aceita reservas até 23h30
Estacionamento com manobrista
Boa pedida!
Por: Giselly Olivetti
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